PADEIRO

Descrição da Vaga

 • Verificar o planejamento da produção de acordo com o mix de abertura padrão, a fim de disponibilizarsempre o sortimento adequado na área de venda.• Atuar na produção de pães e demais variedades, de acordo com o manual de receitas do setor.• Preparar a linha de pães doces e pães especiais para o dia seguinte.• Controlar as sobras de pães, encaminhando-as para produção de farinha de rosca, ou para o espaço café,ou para a produção de ração, com a finalidade de diminuir as quebras.• Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos de trabalho, com a finalidade de manter o padrão delimpeza determinado pelo Bistek.• Manter os materiais de uso da produção organizados.• Fazer o controle de validades dos ingredientes, utilizando os insumos de acordo com o padrão PVPS(primeiro que vence, primeiro que sai).• Auxiliar a equipe de limpeza do setor.• Verificar se os equipamentos foram desligados (fornos, fritadeira, exaustor etc.) ao final do dia.• Executar outras atividades correlatas às acima descritas, a critério do superior imediato.